Mémoires Master Sciences Biologiques
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Item Isolement et criblage de microorganismes à activité enzymatique(2024) KHOUALFIA Karima, BENSEGHIR KhadidjaDans le cadre de la recherche d’enzymes produites par des micro-organismes, un isolement a été réalisé à partir de sols forestiers de deux régions (Boummeged et Zammoura) de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. Après l’isolement, la purification et l’identification des microorganismes sélectionnés, nous avons obtenus quatre isolats fongiques à savoir deux genres (02 Aspergillus et 02 Penicillium) et dix isolas bactériens. L'identification réalisée pour les isolats bactériens a permis de déterminer les caractéristiques morphologiques, biochimiques et physiologiques de ces derniers. Les activités enzymatiques étudiées (amylase, cellulase et protéase) ont été mise en évidence pour les isolats fongiques et bactériens sur milieux spécifiques, puis l’étude de l’effet des facteurs physiques et chimiques à savoir le pH (5 et 9), T° (40°C, 37C° et 28C°) ainsi que la concentration du substrat (3% et 5%), sur les activités enzymatiques précédentes a été réalisée. Les isolats fongiques et bactériens ont montré une très bonne activité enzymatique. les résultats ont montré que la meilleure activité enzymatique a été observéeà pH=7 et 9, àune température de 37C° et à une concentration du substrat de 1%pour les enzymes fongiques,et à pH 7, 28°C et une concentration de 1% de substrat pour les enzymes bactériennes. Mots clés : Activité enzymatique, Bactéries, Cellulase, Champignons, Isolement.Item Etude bibliographique sur les rôles de la Trigonellafoenum-graecum dans la survenue des malformations congénitales.(2024) Atia Insaf, Benaissa IkramLe Fenugrec est une herbe annuelle appartenant à la famille des Fabacées. On la trouve partout dans le monde, mais elle est d’origine méditerranéenne. C’est une plante médicinale et aromatique très ancienne, utilisée entière en phytothérapie, mais ce sont surtout les graines qui présentent un grand intérêt thérapeutique. Ces dernières sont principalement utilisés pour stimuler l’appétit, soulager l’inflammation, la toux chronique, la régulation de glycémie et c’est un excellent galactogène pour la femme enceinte au cours de l’allaitement. Cependant, pendant la grossesse précisément dans le premier mois de développement foetale, ils provoquent des malformations congénitales du système nerveux du foetus. Cela à cause de le principe actif de Fenugrec qui est le Saponine stéroïdiennes, qui est impliquée dans le développement de diverses malformations congénitales du système nerveux, notamment l’Hydrocéphalie, Anencéphalie et le Spina bifida chez l’homme. Abstract The Fenugrec is an annual herb of the Fabacées family. It is found all over the world, but is of Mediterranean origin. It is an ancient medicinal and aromatic plant, it can be used whole in herbal therapy, but it’s mainly the seeds that are of great therapeutic interest. The latter are mainly used to: stimulate appetite, relieve inflammation, chronic cough, regulate blood sugar and is an excellent galactogen of pregnant women during breastfeeding. However, during pregnancy, precisely in the first month of fetal development, they cause congenital malformations of the fetal nervous system. This is due to Fenugreek’s active ingredient, steroidal saponin, which involved in the development of various congenital malformations of the nervous system, including Hydrocephalus, Anencephaly and Spina bifida in humans. Mots clés Fenugrec, T.foenumgraecum L.malformations congénitales, saponinesstéroidiennes, anencéphalieItem Etude bibliographique sur les marqueurs tumoraux(2024) HAMMICHE marwa, ZEHAR khaoulaLes marqueurs tumoraux sont des indicateurs reflétant la présence ou la progression d’un cancer, avec des sensibilités et des spécificités variables. ces marqueurs peuvent être des protéines, des antigènes, des hormones, ou des fragments d’ADN produits en présence de cancer. Ils se répartissent en deux classes : les marqueurs circulants et les marqueurs tissulaires. Parmi les marqueurs classique,on trouve l’AFP pour le carcinome hépatocellulaire, le CA 125 pour le cancer de l’ovaire, et le PSA pour le cancer de la prostate. les marqueurs tissulaires incluent l’EGFR et le HER2/neu.ces marqueurs aident à détecter et diagnostiquer certains types de cancers, à prédire et à surveiller la réponse thérapeutique, et à rechercher des récidives. Leur dosage repose sur des techniques d’immunoanalyse, toutes basées sur les réactions anticorps-antigène. Cependant, leur utilisation comporte des limites importantes, telles que la variabilité interindividuelle, l’incapacité à détecter tous les types de cancer et la possibilité de résultats faussement négatifs en raison d’une sensibilité insuffisante. Mots clés : Le cancer, marqueurs tumoraux, immunoanalyse,tissulaires,classique.Item Bibliographical Study of Phenylketonuria(2024) AGUIDA Rim, ASLI DjouharaPhenylketonuria (PKU) is a metabolic disorder characterized by the body'sinability to properly metabolize phenylalanine (Phe), resulting in its accumulation and subsequentneurological damage. This condition stems from a deficiency in phenylalanine hydroxylase (PAH), the enzyme responsible for converting Phe to tyrosine. The global prevalence of PKU varies around the world withhigher rates in Europe and the United States. PAH activityis essential for maintaining phenylalanine homeostasis and preventinghyperphenylalaninemia, with BH4 serving as a crucial cofactor for PAH function. PKU is an autosomal recessive inborn error of phenylalanine metabolism, primarily caused by mutations in the PAH gene. Hyperphenylalaninemia disruptsbrainfunctionprimarily by competitive lyinhibiting the blood-brainbarrier, leading to deficiencies in criticalbrainaminoacids like tyrosine. This imbalance impairs neurotransmittersynthesis, notably dopamine and serotonin, affecting cognitive and motorfunctions. Advances in PKU care have transformedthroughearlydetection via newborn screening and personalized interventions, including techniques like the Guthrie test and geneticanalysis for precise identification. Treatmentmodalities, including BH4 supplementation and emergingtherapies like PAL enzyme therapy, reflect an evolvinglandscapeencompassingdietaryregulation, large neutral aminoacidsupplementation, enzyme replacement, and genetherapy. Key Words : Phenylketonuria, Neurological damage, Phenylalanine hydroxylase, PAH gene mutations, Hyperphenylalaninemia, , Newborn screening, TetrahydrobiopterinItem Evaluation de l'activité antioxydante et anti-inflammatoire de l’extrait brut de Corchorus olitiorius L.(2024) Bouderbala Ismahene, Reffas ImeneDans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore algérienne et méditerranéenne, cette étude a été réalisée pour mener une analyse physicochimique, phytochimique et évaluer l’activité antioxydante, anti-inflammatoire et antifongique de l’extrait hydrométhanolique de feuilles Corchorus olitorius L., également connue en Algérie sous le nom de Moulokhia. Un extrait brut de feuilles de cette plante a été préparé par macération dans du méthanol à 70%. L'analyse phytochimique a révélé la richesse de l'espèce en métabolites secondaires, notamment en polyphénols (193.84 mg EAG/g ES), flavonoïdes (14.26 ± 0.039 mg EQ/g ES) et tanins condensés (94.074 ± 0.0091 mg EC /g ES). L'activité antioxydante de l'extrait méthanolique a été évaluée en utilisant trois tests à savoir la capacité antioxydante totale (TAC), le Piégeage du radical DPPH et le pouvoir réducteur de fer (FRAP), démontrant une activité significative. L'extrait hydrométhanolique de feuilles de Corchorus olitorius a également montré une activité anti-inflammatoire importante en inhibant la dénaturation de l'ovalbumine jusqu’à 65 %. L'activité antifongique a été évaluée par la technique de diffusion sur gélose vis-à-vis de deux souches, révélant une bonne activité antifongique contre la souche de champignons Aspergillus sp, tandis qu'aucune activité n'a été observée contre Penicilluim sp. En conclusion, cette étude met en évidence les activités biologiques importantes de Corchorus olitorius et suggère que cette plante pourrait être un excellent candidat pour des applications pharmacologiques. Mots clés : Corchorus olitorius L., polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité anti-inflammatoire, activité antifongique.Item Etude phytochimique et activités biologiques de Trigonella foenum-graecum L: Etude bibliographique(2024) KOUACHI Riane, CHARIF BothainaLa plante de "fenugrec"(Trigonella foenum-graecum L.) est une herbe annuelle, érigée, appartenant à la famille des légumineuses, poussant dans une terre calcaire et un peu humide. Le fruit de cette plante est une gousse allongée, arquée, renfermant de 10 à 20 graines. Le fenugrec, à la fois dans ses feuilles et ses graines, contient une richesse d'éléments nutritifs incluant des protéines, des sucres, des fibres, des acides gras, ainsi que des vitamines et des minéraux. De plus, il est connu pour sa variété de composés biologiquement actifs comme les composés stéroïdiens, les saponines, les alcaloïdes, les flavonoïdes et les coumarines. Ce végétal est utilisé depuis longtemps dans plusieurs pays à des fins alimentaires, comme légume, pour le fourrage et en médecine traditionnelle. Les composés biologiquement actifs du fenugrec lui confèrent diverses propriétés thérapeutiques, telles que son potentiel anti-tumoral, ses effets hypoglycémiants et hypolipidémiants, son action anti-inflammatoire, ainsi que ses propriétés antifongiques, antibactériennes, antivirales, galactogènes, antioxydantes, cardioprotectrices et gastroprotectrices. Mots-clés : Trigonella foenum-graecum, fenugrec, Fabaceae, trigonelline, diosgénine, flavonoïdes, composition phytochimique.Item Etude chimiotaxonomique et activités biologiques des métabolites secondaires des plantes du genre Thym. Etude bibiographique.(2024) MOHAMADI Ines, ZIDOUNE BouchraLe thym, une plante de la famille des Lamiaceae, est largement répandu en Afrique du Nord, notamment en Algérie. Trois espèces de Thymus ; Thymus algériensis, Thymus capitatus et Thymus vulgaris ont été étudiées pour leur compositions chimiques et leurs effets sur l’activité biologique. Cette étude bibliographique indique que toutes ces espèces possèdent une activité antioxydante significative ainsi qu'une action antimicrobienne contre diverses souches pathogènes, y compris celles affectant la conservation des aliments. L'analyse GC-MS a montré des compositions chimiques similaires entre ces trois espèces, avec des variations principalement dans les concentrations des composés majeurs. L'huile de T. capitatus est dominée par le thymol (51,22%), le carvacrol (12,59%), et le γ-terpinène (10,3%), tandis que T. vulgaris se distingue par le thymol (41,04%), le 1,8-cinéole (14,26%), et le γ-terpinène (12,06%), et T. algériensis par le thymol (46,03%) et le bornéol (20,38%). La composition chimique des huiles essentielles de Thymus varie en fonction de facteurs comme l'origine géographique et les conditions climatiques. Des composés comme le thymol et le carvacrol jouent un rôle crucial en neutralisant les radicaux libres, ce qui leur confère une activité antioxydante notable. Ils ont également démontré leur efficacité contre une variété de micro-organismes, notamment les bactéries et les champignons. Ces variations chimiques peuvent influencer les propriétés biologiques des huiles essentielles. En raison de ces caractéristiques, les huiles essentielles de Thymus sont considérées comme prometteuses pour des applications pharmaceutiques, cosmétiques et alimentairesItem Evaluation de l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits de Peganum harmala L(2024) LAIDANI Wissal, SEDRATI ImenePeganum harmala L. est une plante considérée comme une herbe largement utilisées dans la médecine traditionnelle Algérienne. Notre étude vise à évaluer l'activité antioxydante et l’antibactérienne de l’extrait aqueux et l’extrait de décoction des feuilles du Peganum harmala, collectées dans une région de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. L’extraction est réalisée par deux méthodes la macération et la décoction. L'extrait de décoction (EAq) présente le rendement le plus élevé à 20 %. L'analyse phytochimique des extraits a montré que l'extrait aqueux (EAq) donne la teneur la plus élevé en flavonoïdes (15.14 ± 1.15 μg EQ/mg extrait sec) et en polyphénols (52.76 ± 5.28 μg EAG/mg extrait sec). L’étude de l'activité antioxydante a été réalisée, en utilisant la méthode de piégeage du radical libre DPPH et la méthode d'activité antioxydante totale (TAC). Les deux extraits révèlent une bonne activité antiradicalaire contre le radicale DPPH avec des valeurs d’IC50 72. 26 ± 0.73 μg /ml et 62.18 ± 0.29 μg /ml dans l’EDc et l’EAq, respectivement. Concernant le deuxième test, les résultats montrent que l'EAq présente une capacité antioxydante plus élevée avec une valeur de 65.15 ± 0.27 μg EAA/mg ES par rapport à l'EDc. Le test de l'activité antibactérienne des deux extraits contre des souches bactériennes Gram (+) et (-) par la méthode de puits, n'a révélé aucune activité. Ces résultats mettent en lumière l'importance et l'utilisation particulière de Peganum harmala dans la médecine traditionnelle. Des études supplémentaires en laboratoire et des études in vivo (comme la toxicité) sont nécessaires pour confirmer la sécurité et l'efficacité des extraits de P. harmala chez l'homme. Mots clés Peganum harmala L, activité antioxydante, activité antibactérienne, polyphénols, flavonoïdes.Item Evaluation de l’activité antioxydante et anti inflammatoire in vitro des extraits de Peganum harmala(2024) Daoud Hadjer, Hemani YasminePeganum harmala L., connu sous le nom de « harmel » appartient à la famille de Zygophyllaceae, est l’une des plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques. La présente étude visait à évaluer certaines activités biologiques de P. harmala, particulièrement l’activité antioxydante et l’anti-inflammatoire de l’extrait hydro-méthanolique (EHm) et l’extrait de décoction (EDc) des feuilles de cette plante. L’analyse phytochimique a montré que les feuilles de P. harmala riche en polyphénols (EHm : 107.16 ± 2.88 μg EAG/mg ; EDc :40.93 ± 0.21 μg EAG/mg) et en flavonoïdes (EHm :14.65 ± 1.48 μg EQ/mg ; EDc :4.12 ± 0.28 μg EQ/mg). En revanche, l’estimation de l’effet antioxydant in vitro par deux méthodes : le teste de piégeage du radical DPPH et la capacité antioxydante totale (TAC) à révèle des activités antioxydantes significatives des extraits. Le plus fort pouvoir de piégeage a été constaté dans l’EHm avec IC50 de 70.37 ± 0.87 μg /ml. Cependant ces activités sont faibles en comparaison avec butylhydroxytoluène (BHT) qui montre un IC50 de 28.23 ± 0.17 μg/ml. L’évaluation de l’effet anti-inflammatoire in vitro par la méthode de dénaturation de l'albumine sérique bovine (BSA), montrent que les deux extraits inhibent la dénaturation de la BSA. En résumé P. harmala L. pourrait constituer une source importante de composés bioactifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des études complémentaires de cette plante in vitro et in vivo sont souhaitables afin de l′intégrer dans la fabrication de médicaments anti-inflammatoires. Mots clés Peganum harmala L., activité antioxydante, activité anti-inflammatoire, polyphénols, flavonoïdes.Item Étude bibliographique de l'activité antioxydante des graines de lin(2024) Djerrad yousra, Madani chaimaDans la vie, l'être humain est en exposition quotidienne à plusieurs facteurs extérieurs et intérieurs déclenchant le stress oxydatif, qui est responsable de diverses maladies. Pour cela, les chercheurs viennent d'étudier l'activité antioxydante de plusieurs plantes pour l'utiliser comme un antioxydant naturel. Les graines de lin ou Linum usitatissimum L., est une espèce de plante de la famille des Linaceae, elle est considéré comme l'une des cultures oléagineuses les plus anciennes et les plus importantes, ayant été utilisées pour la nourriture et la fabrication des fibres textiles depuis plus de 5000 ans. Plusieurs études sur la composition chimique des graines de lin ont prouvé sa richesse en lignane et en composés phénoliques, principalement le diglucoside de secoisolariciresinol et Le secoisolariciresinol qui sont les molécules responsables de l'activité antioxydante. Cette étude met en évidence les composants de la graine de lin et principalement leur propriété antioxydante. Mots clés : Graines de lin, Activité antioxydante, Composés phénoliques, Stress oxydatif, Maladies.