Faculté des sciences de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers
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كلية علوم الطبيعة و الحياة و علوم الأرض و الكون
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Item Activité antibactérienne d’une souche d’actinobactéries vis-à-vis d’agents phytopathogènes et essai de lutte biologique(2021) OUKACI SoniaLa présente étude a été réalisée pour mettre en évidence l’activité antibactérienne d’une souche d’actinobactéries (Streptomyces) à l’égard de souches bactériennes phytopathogènes isolées à partir de graines de blé dur. La mise en évidence de l’activité antibactérienne a été réalisée par la méthode des cylindres d’agar sur milieux spécifiques. Deux bactéries ont été isolées à partir des graines de blé dur à savoir Staphylococcus aureus et Pseudomonas sp.. Les résultats de la mise en évidence de l’activité ont montré que la souche d’actinobacteries (Streptomyces) présente un effet inhibiteur à l’égard de ces pathogènes avec des zones d’inhibition comprises entre (05 et 22 mm). Abstract The present study was carried out to highlight the antibacterial activity of a strain of actinobacteria (Streptomyces) against phytopathogenic bacterial strains isolated from durum wheat seeds. The demonstration of the antibacterial activity was carried out by the agar cylinder method on specific medium. Two bacteria were isolated from durum wheat seeds namely Staphylococcus aureus and Pseudomonas sp.. The results of the activity showed that the strain of actinobacteria (Streptomyces) presents an inhibitory effect against these pathogens with inhibition zones between (05 and 22 mm). الملخص هذه الدراسة أعدت من أجل تحديد النشاط المضاد لبكتيريا (Streptomyces) تجاه السلالات المسببة للأمراض النباتية S.aureus) و (Pseudomonas والتي تم عزلها وتحديدها من بذور القمح الصلب. إبراز النشاط المضاد للبكتيريا تم باستخدام طريقة اسطوانات الاجار في محيط خاص. سلالتين من البكتيريا تم عزلهما وتحديدهما من بذور القمح الصلب وهما: Pseudomonas و Staphylococcus aureus . أظهرت النتائج أن سلالة (Streptomyces) تملك تأثير مثبط ضد السلالات المسببة للأمراض بمناطق تثبيط يتراوح قطرها بين ) 05 - 22 ملم( .Item Etude du potentiel antioxydant de l’huile d’olive et du miel ainsi que leur préparation combiné(2016) LALAOUI Naima, SOUALMI RahimaL’objectif de la présente étude est d’évaluer le potentiel antioxydant du miel et de l’huile d’olive ainsi que leur mélange. Pour cette effet, le dosage des polyphénols, des caroténoïdes et des flavonoïdes totaux et que l’estimation de l’activité anti-DPPH, et pouvoir réducteur ont a été réalisés. Les résultats ont révèle que le miel est plus riche que l’huile d’olive d’une part, et leur mélange a augmenté le potentiel antioxydant de l’huile d’olive d’une manière significative.Item Toxicité de l’Aluminium Cas du matériau en contact des aliments(2012) MOHAMADI Fatima ZohraL'’aluminium est le troisième élément constitutif de l’écorce terrestre et l’élément métallique le plus abondant. Présent dans tous les milieux environnementaux sous forme de sels et d’oxydes, ses propriétés physico-chimiques en font également un métal très utilisé pour des applications diverses : bâtiment, transports, emballage, agroalimentaire, ustensiles de cuisine, pharmacie, chirurgie, cosmétologie, traitement des eaux d’alimentation. Le dosage de l’aluminium est délicat et même si sa toxicité est influencée par la spéciation, seul l’aluminium total est habituellement dosé dans les matrices environnementales et biologiques. Quelle que soit la voie d’exposition, l’absorption de l’aluminium est faible (inférieure à 1 % pour les voies orale et cutanée, jusqu’à 3 % pour la voie respiratoire). L’exposition humaine est essentiellement alimentaire. Les populations les plus exposées restent actuellement les patients dialysés, les consommateurs d’antiacides au long cours, et les professionnels de l’aluminium. Les effets toxiques de l’aluminium, révélés lors de fortes expositions chroniques, sont essentiellement neurologiques (encéphalopathie, perturbations des fonctions psychomotrices), osseux (ostéomalacie) et hématologiques (anémie microcytaire). L’aluminium est responsable également de réactions immunologiques et allergiques. D’autres effets suspectés n’ont pas été confirmés, il s’agit en particulier de la maladie d’Alzheimer.Item Insectivorie de l’Hirondelle de fenêtre Delichon urbica Linné, 1758 (Aves, Hirundinidae) dans la région de Bordj-Bou-Arreridj(2013) BENTAIBA Imene, KHERIEF RebihaL’étude du régime alimentaire de l’Hirondelle de fenêtre est effectuée à travers l’analyse de 30 fientes récoltées dans la région de Bordj Bou-Arreridj. Il ressort de cette étude que cette Hirondelle est considérée comme un oiseau insectivore par excellence avec un taux de consommation d'insecte égal à 99,7 %. L’examen des fientes révèle également que les Hyménoptères (A.R. = 66,5 %) contribuent fortement dans le régime alimentaire de Delichon urbica. Au sein de cet ordre, la famille des Formicidés occupe la première place avec (A.R. = 62,4 %), dont l’espèce la mieux représentée est Plagiolepis sp. (A.R. =19,6 %), suivie par Tetramorium biskrensis (A.R. =18,9 %) et Pheidole pallidula (A.R. = 7,2 %). Il est à mentionner que D. urbica se caractérise par un régime alimentaire plus au moins diversifié (E = 0,7).Item Etude écophysiologique de quelques variétés de blé dur ( Triticum durum) cultivées en milieu semi semi-aride dans la région de Chenia (Bordj Bou Arreridj).(2016) Ounough Billel, Merrouche ThamerLe blé dur est considéré comme une culture stratégique en Algérie. Toutefois, la croissance de cette culture et l'amélioration de son rendement sont limités par le manque d’eau et la température irrégulière. Le rendement constitue l’un des caractères les plus sensibles aux effets engendrés par un stress hydrique. Le travail présenté traite les effets du déficit hydrique sur sept génotypes de blé dur, deux sont locale et deux autres sélectionnés localement et les trois restante sont introduites, vis-à-vis le comportement morphologique, physiologique et agronomique sur champ en région semi-aride. L’étude a montré que le comportement morphologique, agronomique et physiologique des génotypes locaux est différent par rapport aux génotypes introduite d’une part par leur variance génétique et d’autre part par leur origine, La chose qui nous aide a mieux valoriser les cultivars et voire leur adaptation. Mots clés : Blé dur (TriticumItem Isolement, Identification et activités biologiques des microorganismes endophytes(2015) Belaidi Nadia, Maaoui khairaL’objectif de ce travail est l’isolement, l’identification, l’étude de l’activité antimicrobienne et du pouvoir de solubilisation du phosphate des champignons endophytes de la plante Teucrium polium L. de la famille des Lamiacées collecté de la région de El Euch (Bordj Bou Arréridj).Après la stérilisation de surface, l'ensemble des compartiments de la plante étudiés sont infectés par les champignons endophytes avec un pourcentage de colonisation atteignant les 92,59%. Cette étude a permis d'évaluer l’activité antimicrobienne de108 isolats endophytes contre six bactéries pathogènes et trois champignons phytopathogénes, pour cela deux méthodes ont été utilisées, la première est celle des cylindres d’agar, et la deuxième est la technique de la double culture. L’activité antibactérienne a démontré que 34 isolats sont actifs, et leurs zones d’inhibition varient entre 6 et 52mm. Pour l’activité antifongique, le pourcentage d’inhibition le plus élevé est de 80 % et 79,17 % obtenus avec Fusarium sp.1 et Alternaria sp.5 respectivement. Le test de solubilisation du phosphate a été réalisésur milieu solide contenant peut de tricalicium phosphate comme seule source de phosphate et a montré que 5 isolats de champignons endophytes solubilisent le phosphate inorganique.L'examen macroscopique et microscopique de la morphologie fongique ont permis de déterminer les genres de nos isolats fongiques, où la plupart de cesisolats appartiennent à la classe des Deutéromycètes.Item Valorisation énergétique des déchets et sous-produits de l’industrie agroalimentaire pour la production du biohydrogène(2021-12-07) ABADA BachiraL'utilisation des biocathodes dans les systèmes bioélectrochimiques (BES) pour éliminer les nitrates et les nitrites des eaux usées est devenue un domaine de recherche important. Notre objectif est d'étudier la capacité de certaines bactéries à éliminer les polluants grâce à un système électrochimique. A travers cette étude, nous tentons à expliquer un mécanisme de transfert de charge direct entre la bactérie et la cathode. À cette fin, nous avons choisi cinq espèces bactériennes, Shewanella oneidensis (MR1), Thiobacillus denetrificans, Pseudomonas fluorecince, et Escherichia Coli, incorporées comme catalyseurs dans des biofilms. Ces biofims ont été employé dans un screening bactérien pour déceler le transfert extra cellulaire direct des électrons, ce qui a permis par la suite d’appliquer dans la réduction des nitrates et les nitrites dans le système bioélectrochimique (BES). Le screening bactérien a démontré le non capacité de Escherichia Coli et Pseudomoas fluorescens à échanger les électrons directement avec la cathode et donc utilisées comme témoin. Cependant Shewanella oneidensis et Thiobacillus denetrificans ont montré une activité électrochimique par le biais de la voltammétrie cyclique et l'ampérométrie aux potentiels de -0,35 V et -0,7 V vs Ag/Ag Cl respectivement, au cours de la réduction des nitrates et nitrites par MR1, et à différentes concentrations de nitrate ; 0 mM ; 10 mM ; 20 mM ; 40 mM ; 60 mM et 80 mM, sous contrôle de température fixée à 30 C°. Les résultats obtenus demontrent une augmentation de 30 J /Aμ cm2 est obtenue à chaque 20 Mm de nitrite rajoutée, ce qui correspond à 50 J /Aμ cm2 et 80 J /Aμ cm2 avec MR-1. La densité du courant a atteint -145 J/μA cm2 , ce qui est 10 fois plus de plus grande, Le pic est observé au voisinage de -0.46 V, dans le cas de T. denitrificans, Chez MR1 une augmentation est enregistrée avec un pic de -150 J/μA cm2 au voisinage de -0,45 V. Une influence de la concentration bactérienne avec MR1 a donné en présence du NO-3 Une augmentation de 0.15 et 0.02 J J/μA cm2 est enregistrée respectivement à partir d’une DO de 0.4 et 0.6. Cependant, elle disparait à une DO de 0.2. Nous avons également établi un modèle de transfert de charge et de matiéreà partir des données d'impédance. Les résultats obtenus avec la variation de concentrations bactériennes, nous permettent d’aller vers la possibilité de faire un modèle de biocapteur bactérien. Les travaux sur l’electrolyseur inoculé par les boues sédimentaires des eaux saumâtres d’Ouargla, ont été testés pour leur rendemant en biohydrogène, suite à un couplage entre fermentation et bioélectrochimie.Item Étude phytochimique et évaluation des propriétés biologiques d’une plante spontanée Algérienne :Limonium delicatulum(2021-12-11) BAKHOUCHE ImeneLimonium delicatulum est une halophyte poussant dans des conditions extrêmes et constituait donc une source possible de composés bioactifs. Dans la présente étude un criblage phytochimique des extraits macérés a été effectué, les polyphénols totaux, les flavonoïdes et les tanins condensés ont été quantifiés. Le DPPH, l’ABTS, le radical de galvinoxyle (GOR), le CUPRAC, le pouvoir réducteur, l’O-phénanthroline, les nanoparticules d'argent et le test de blanchiment de β-carotène ont été utilisés pour évaluer la capacité antioxydante. L'effet inhibiteur sur l'activité de la tyrosinase et la dénaturation de la BSA ont également été étudiés. Le criblage phytochimique a révélé la présence de nombreuses classes de métabolites secondaires à savoir les tanins,les triterpènes,les saponins,et les flavonoides. Les résultats ont montré que le solvant d'extraction, ainsi que l'organe végétal, influençaient considérablement le contenu des composés phénoliques. L'extrait méthanolique des racines contenait la teneur phénolique la plus élevée avec une valeur de 772,52 ± 5,12 μg EAG / mg consistant principalement en tanins condensés (678,87 ± 0,11 μg EC / mg d'extrait), tandis que l'extrait des feuilles méthanoliques enregistrait la teneur la plus élevée en flavonoïdes (212,77 ± 1,19 μg QE / mg d'extrait). Les extraits méthanoliques à haute teneur phénolique ont exercé la plus forte activité antioxydante par rapport aux extraits aqueux. De plus, l'extrait méthanoliques des racines présentait une capacité élevée d'inhibition de la tyrosinase avec une IC50 de 9,87 ± 0,15 μg/ml, par rapport à celle de l'extrait méthanolique des feuilles et de l'acide kojique (24,77 ± 0,5 et 25,23 ± 0,21 μg/ml, respectivement). Les extraits étudiés ont également inhibé la dénaturation de la BSA de manière dose-dépendante. Les extraits méthanoliques présentaient des pourcentages d'inhibition plus élevés que les extraits aqueux et similaires à ceux obtenus avec le diclofénac sodique. En général, les extraits méthanoliques des feuilles et des racines de L.delicatulum se sont révélés actifs contre les souches testées. Tandis que les extraits aqueux n'avaient aucune activité antimicrobienne.Une forte toxicité a été exercée par les extraits méthanoliques contre les larves d’Artemia avec une LC50 de 49,75 μg/ml pour les racines et 63.45 μg/ml pour les feuilles. Par contre, les extraits aqueux ont eu un effet léger (LC50>500 μg/ml).Item Séparation, Identification Et Évaluation Du Potentiel Biologique Des Métabolites Secondaires Des Plantes Médicinales Algériennes :Scabiosa semipapposa (Caprifoliaceae) et Tuberaria guttata (Cistaceae).(2021-12-09) Samia BENDAMENELes travaux menés au cours de cette thèse se sont articulés autour de l’étude phytochimique et biologique de deux plantes Scabiosa semippaposa Salzm Ex D.C et Tuberaria guttata (L.) Fourreau appartenant respectivement aux familles Caprifoliaceae et Cistaceae. Cette étude a permis d’isoler par les méthodes chromatographiques (CCM, VLC, CC, MPLC et HPLC) 33 composés dont 13 correspondent à de nouvelles structures. Leurs structures ont été élucidées principalement par l’utilisation des techniques de RMN 1D et 2D (1H, 13C J modulé, COSY H-H, HSQC J-modulé, HMBC, TOCSY et ROESY/NOESY), la spectrométrie de masse haute résolution (ESI-MS et HR-ESI-MS), la mesure des pouvoirs rotatoires [α] D, et la comparaison des données avec ceux de la littérature. L’évaluation in vitro des activités antioxydantes des différents extraits des deux plantes, a été réalisée par trois méthodes (DPPH, ABTS et CUPRAC). Les résultats des ces tests montrent que la fraction souterraine 40/60 (1) de l’espèce Scabiosa semipapposa et les extraits de l’espèce Tuberaria guttata présentent un excellent pouvoir antioxydant. La dernière activité examinée est le pouvoir d’inhibition de l’ α-glucosidase des extraits de l’espèce Tuberaria guttata. Ces derniers présentent une très bonne activité antiglucosidase qui est plus efficace que celle du standard (acarbose).Item ISOLEMENT ET IDENTIFICATION DES CHAMPIGNONS PRODUCTEURS D’ENZYMES.(2021-12-11) GAHFIF OuahibaL'objectif visé lors de cette étude, cible l‘isolement, l‘identification, l‘optimisation, et la caractérisation des champignons producteurs d‘enzymes hydrolytiques. Les quarante champignons isolés d'un sol riche en matière organique ont été criblés pour la production d'enzymes extracellulaires. Ils ont été sélectionnés sur la base de leur potentiel hydrolytique de la cellulose, du xylane, de l'amidon, de la caséine et des plumes de poulet. L‘ordre des activités enzymatiques avec pourcentage pour les microorganismes isolés est : cellulolytique > xylanolytique > amylolytique > protéolytique > kératinolytique. Les souches dont leurs résultats était positif lors du premier criblage ont été testées sur milieu liquide et ont été évaluées quantitativement. Les activités les plus élevées de CMCase (5,10 UI/ml) et de xylanase (98,25 UI/ml) ont été obtenues à partir de Trichoderma sp. Mtr6. Pour l'amylase, l'activité maximale (44,67 UI/ml) a été enregistrée par l'Aspergillus sp. BAS2. Penicillium sp. Bpn3 a montré une activité protéasique de 3,80 UI/ml. Penicillium sp. BAS3 est la plus productrice de kératinase avec (2,18 UI/ml). Après le criblage, La CMCase a été privilégiée pour compléter ce travail, et cela par les isolats les plus performants à savoir : Mtr6, BAS1 et BbV1. Ils ont été identifiés comme T. afroharzianum, A. foetidus. et S. kiliense respectivement. Les résultats de l'étude OFAT ont révélé que le temps d'incubation, l'humidité, la température et la taille de l'inoculum ont significativement influencé la production d'endoglucanase, l'optimum de ces paramètres sont respectivement : (6 jours, 90%, 24°C, 107 spores/g), (7 jours, 90%, 28°C et 107 spores/g), (8 jours, 90%, 26°C et 105 spores/g). Le plan de Box Benckhen a été utilisé pour améliorer la production d'endoglucanase de S kiliense. BbV1 en étudiant l'effet d'interaction entre les paramètres sélectionnés (temps d'incubation, humidité, température, et taille de l'inoculum). La validation du modèle RSM par la souche S. kiliense a permis d'obtenir une activité maximale de 15,03U/gds avec :10 jours,60%,24°C et 1,9 105sp/g respectivement L‘activité optimale de CMCase semi purifiée en utilisant l‘ultrafiltration pour les trois souches est observé à 60°C et pH 4,8 pour les deux souches : T afroharzianum. Mtr6 et A foetidus. BAS1 et un optimum d‘activité de S kiliense BbV1 à 40°C et pH 5. Pour T afroharzianum, les ions FeSO4 et Ag2SO4 augmentent l‘activité 114,32% et 100, 39% respectivement. La présence de l‘ion FeSO4 stimule l‘activité avec 111,57% par A foetidus.BAS1 et l‘addition d‘AgSO4 augmente l‘activité avec (107,11%) par S kiliense BbV1, tandis que l'effet de l'EDTA pour ces deux souches (65,09%) et (33,61%) respectivement inhibe la CMCase. La thermostabilité révélée stable pendant (165,90,270 min) pour les souches Mtr6, BAS1et BbV1 respectivement. L‘endoglucanase possède plus d‘affinité pour le CMC (carboxymethyl cellulose) avec une activité de 100% pour les trois souches.