Faculté des sciences de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers

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كلية علوم الطبيعة و الحياة و علوم الأرض و الكون

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2020Activité antioxydante des huiles d’olives enrichies par quelques plantes médicinales
(2020) TOUKALI Imane, BENOUELHA Zohra
Ce présent travail est une synthèse bibliographique des travaux déjà réalisés sur l’enrichissement de l’huile d’olive avec les plantes médicinales : le romarin (Rosmarinuse officinalis L.) ; Le thym (Thymus sp.) ; Les feuilles du pistachier (Pistacia lentiscus L.) . Cette étude s’est focalisée sur l’analyser de certains paramètres tels que les teneurs en composés phénoliques (polyphénols totaux et flavonoïdes) et l’activité antioxydante de l’huile d’olive avant et après enrichissement par la plante. Les résultats expérimentaux démontrent que l’enrichissement de l’huile d’olive engendre une augmentation importante de la teneur en composés phénoliques. Et une amélioration de l’activité antioxydante.
2020Activité antioxydante des huiles d’olives enrichies par quelques plantes médicinales
(2020) TOUKALI Imane, BENOUELHA Zohra
Ce présent travail est une synthèse bibliographique des travaux déjà réalisés sur l’enrichissement de l’huile d’olive avec les plantes médicinales : le romarin (Rosmarinuse officinalis L.) ; Le thym (Thymus sp.) ; Les feuilles du pistachier (Pistacia lentiscus L.) . Cette étude s’est focalisée sur l’analyser de certains paramètres tels que les teneurs en composés phénoliques (polyphénols totaux et flavonoïdes) et l’activité antioxydante de l’huile d’olive avant et après enrichissement par la plante. Les résultats expérimentaux démontrent que l’enrichissement de l’huile d’olive engendre une augmentation importante de la teneur en composés phénoliques. Et une amélioration de l’activité antioxydante.
2020Quelques activités biologiques de Pistacia lentiscus et impact du séchage micro-ondes sur l’activité antioxydant de ses extraits.
(2020) Melik khaoula, Ghendouz khaoula
Le travail réalisé est un résumé d’un travail déjà effectué sur l’impact du séchage des fruits de Pistacia lentiscus L. par la méthode innovante à micro-onde (de 200 à 600W) et à l’étuve (40 à 80°C). Les deux méthodes ont un impact sur les teneurs totales des polyphénols totaux, flavonoides, flavonols, tanins condensés et sur l’activité antioxydant. Le séchage à l’étuve a donné les teneurs les plus élevés en polyphénols toutaux, flavonoides, flavonols et tanins condensés qui sont respectivement de 15680,78 mgEAG/100gMS (40°C), 8367,13 mg EQ/100g MS (40°C), 6660,74 mgEQ/100gMS (40°C) et 7007,7mgEC/100gMS (40°C). Par contre, les faibles teneurs sont enregistrés dans le séchage au micro-onde. L’évaluation des propriétés antioxydants par le pouvoir réducteur, ainsi que l’activité antiradicalaire a révélé que les extraits séchés à l’étuve (40°C) possèdent le plus grand pouvoir réducteur et le meilleur pouvoir antiradicalaire. Mots clés : Pistacia lentiscus L., séchage (étuve, micro-onde), composés phénoliques, activité Antioxidant. Abstract: The work carried out is a summary of work already done on the impact of drying the fruits of Pistacia lentiscus L. by the innovative method in microwave (from 200 to 600W) and in the oven (40 to 80oC). Both methods have an impact on the total levels of total polyphenols, flavonoides, flavonols, condensed tannins and on antioxidant activity. Drying in the oven yielded the highest levels of all-a-purpose polyphenols, flavonoides, condensed flavonols and tannins, which are 15680.78 mgEAG/100gMS (40oC), 8367.13 mg EQ/100g respectively MS (40oC), 6660.74 mgEQ/100gMS (40oC) and 7007.7mgEC/100gMS (40oC). On the other hand, low levels are recorded in microwave drying. The evaluation of antioxidant properties by reducing power, as well as antiradical activity revealed that dried extracts in the oven (40oC) have the greatest reducing power and the best antiradical power. Keywods: Pistacia lentiscus L., drying (boil, microwave), phenolic compounds, activityAntioxidant
2021Evaluation du potentiel anti-inflammatoire de l'extrait brut de polysaccharides issu de l'algue verte Ulva lactuca.
(2021) FEZZAA Ghada Rayane, OULD ALI Dihya
Depuis toujours les algues sont connues comme une source potentiellement riche en protéines, lipides ainsi qu’en polysaccharides. La présente étude vise à évaluer l’effet anti-inflammatoire du polysaccharide d’algue verte Ulva Lactuca de la côte algérienne, sur des rats Wistar ou l’inflammation est provoquées par la carragenine (test de l’oedème plantaire). On a évalué l’effet recherché en testant d’un côté l’activité antioxydante in vivo par dosage des biomarqueurs de stress oxydant : la myélopéroxydase MPO la molonydialdéhyde MDA la catalase CAT et le glutathion réduit GSH ou on a observé une baisse des deux premiers paramètres et une hausse des deux autres expliquant ainsi le potentiel antioxydant. De l’autre côté le pouvoir protecteur et l’activité anti-hémolytique vis à vis des globules rouges. Les résultats obtenus montrent que l’extrait du polysaccharide algal possède une activité anti-inflammatoire remarquable, même si elle reste moins importante par rapport à l’anti-inflammatoire de référence le diclofénac. Cette étude soutient l'utilisation traditionnelle de ces algues pour traiter certains désordres liés à l’inflammation et au stress oxydant. Mots clés : U. lactuca , Algue verte , Polysaccharides , Anti-inflammatoire , Antioxydant .
2022Étude de l’effet de la matière organique sur certaines propriétés des sols de la wilaya de Bordj Bou Arreridj
(2022) DAHANE Amina, ABID Ibtissem
Résumé Ce travail expérimental a pour but de connaitre l’effet de deux apports de matière organique (fumier et matière organique vert) sur les différentes propriétés de sol, en particuler la disponibilité du phosphore assimilable, dans la région d’El Hammadia (Oued Lakhder) Wilaya de Bordj Bou Arreridj. Les résultats obtenus montrent que : le sol est franchement calcaire. Les valeurs moyennes de la matière organique obtenues dans les deux parcelles, montrent que le sol est moyennement riche en matière organique. Le pH des sols d’El Hammadia est neutre à légèrement basique. L’étude de la relation entre les différents paramètres montre qu’il n’existe aucune relation entre le phosphore, pH, le calcaire et la matière organique. Les différents types de MO n’affectent pas les autres paramètres étudiés notamment le phosphore assimilable.
Accompagnement dans la démarche del’accréditation pour la mise en place d’un système management conforme aux référentiel ISO 17025 version 2017
(2022) DJOUDIAmel, HARZALLAHIlhem
Cetteprésente étude a été menée à Ben Hammadi Mills (GERBIOR) dans le but de mettre en place la démarcheHACCPet decomprendre son fonctionnement et sa nécessité pour évaluer les risques liés au fonctionnement du laboratoire afin de le contrôler, et assurer la meilleure qualité possible des analyses. L'objectif de ce travail est pour le laboratoire des meuneries est d'obtenir l'accréditation ISO 17025 v 2017, ainsi que d'évaluer le système HACCP mis en place dans le proces de fabrication de la semoule à partir du blé dur. L'application des exigences du référentielISO 17025 v 2017 au sein du laboratoire permet d'éclairer plusieurs points que le laboratoire doit entreprendre et également de fournir certaines conditions pour obtenir l'accréditation. L'accréditation permet au laboratoire d'essais et d'analyses Ben Hammadi Mills (GERBIOR) de prouver la qualité de leur organisation et d'assurer la fiabilité de leurs résultats Ce présent travail aborde les différentes étapes de la mise en place d'un système de management qualité, au sein d'un laboratoire d'analyse Ben Hammadi Mills (GERBIOR). La mise est débutée par un plan de diagnostic initial pour situer le laboratoire par rapport aux exigences de la norme pour aboutir enfin un plan d'action détaillant les actions à mener pour atteindre l'accréditation. Mots clés: ISO 17025, Management de la qualité, HACCP, check list, accréditation.
Actinobactéries : source de substances bioactives à fort potentiel en lutte biologique antifongique
(2020) Affane Meriem, Righi Houda
Les phytopathologies causent des pertes en récoltes et des pertes économiques considérables. Ainsi, la présente synthèse bibliographique a pour objectif principal de décrire la potentialité des actinobactéries et leur rôle en tant qu’agents de biocontrôle. Le sol est riche en actinobactéries et autres groupes bactériens présentent de fortes potentiel dans la lutte biologique contre les maladies phytopathogènes, l’effet protecteur conféré par ces agents de lutte biologique est basé sur la compétition pour les nutriments essentiels, sur l’activité antagoniste vis-à-vis de la croissance des pathogènes via la production d’antibiotiques ou d’enzymes et/ou sur leur capacité à stimuler des systèmes de défense chez l’hôte végétal. Les actinobactéries sont présentes dans divers habitats écologiques tels que le sol, les milieux marins, les eaux douce et dans les milieux extrêmes. Ces bactéries sont un groupe abondant de micro-organismes qui produisent un large éventail des métabolites secondaires, en particulier les espèces du genre Streptomyces qui produisent d’antibiotiques, d’antifongiques, d'enzymes hydrolytiques et autres molécules bioactifs réduisent ainsi de façon plus ou moins significative les symptômes des maladies végétales causées par les espèces de genres : Fusarium, Aspergillus, Botrytis, Verticillium, Phytophthora.
Activité antibactérienne d’une souche d’actinobactéries vis-à-vis d’agents phytopathogènes et essai de lutte biologique
(2021) OUKACI Sonia
La présente étude a été réalisée pour mettre en évidence l’activité antibactérienne d’une souche d’actinobactéries (Streptomyces) à l’égard de souches bactériennes phytopathogènes isolées à partir de graines de blé dur. La mise en évidence de l’activité antibactérienne a été réalisée par la méthode des cylindres d’agar sur milieux spécifiques. Deux bactéries ont été isolées à partir des graines de blé dur à savoir Staphylococcus aureus et Pseudomonas sp.. Les résultats de la mise en évidence de l’activité ont montré que la souche d’actinobacteries (Streptomyces) présente un effet inhibiteur à l’égard de ces pathogènes avec des zones d’inhibition comprises entre (05 et 22 mm). Abstract The present study was carried out to highlight the antibacterial activity of a strain of actinobacteria (Streptomyces) against phytopathogenic bacterial strains isolated from durum wheat seeds. The demonstration of the antibacterial activity was carried out by the agar cylinder method on specific medium. Two bacteria were isolated from durum wheat seeds namely Staphylococcus aureus and Pseudomonas sp.. The results of the activity showed that the strain of actinobacteria (Streptomyces) presents an inhibitory effect against these pathogens with inhibition zones between (05 and 22 mm). الملخص هذه الدراسة أعدت من أجل تحديد النشاط المضاد لبكتيريا (Streptomyces) تجاه السلالات المسببة للأمراض النباتية S.aureus) و (Pseudomonas والتي تم عزلها وتحديدها من بذور القمح الصلب. إبراز النشاط المضاد للبكتيريا تم باستخدام طريقة اسطوانات الاجار في محيط خاص. سلالتين من البكتيريا تم عزلهما وتحديدهما من بذور القمح الصلب وهما: Pseudomonas و Staphylococcus aureus . أظهرت النتائج أن سلالة (Streptomyces) تملك تأثير مثبط ضد السلالات المسببة للأمراض بمناطق تثبيط يتراوح قطرها بين ) 05 - 22 ملم( .
Activité antibactérienne de la gomme arabique provenant de l’Acacia sp.
(2022) Adoui Karima, Bouaoune Marwa
Les agents pathogènes infectieux apparaissent comme des problèmes de santé importants et les principales causes de maladies infectieuses et de décès dans le monde. La multi- résistance de ces agents pathogènes aux médicaments est devenue un grand problème lors des traitements de ces infections. Il est nécessaire donc de rechercher d’autres alternatives efficaces sans effets nocifs pour la santé à partir de la médecine traditionnelle qui se basent sur les plantes médicinales. C'est pourquoi nous nous intéressons dans ce travail à l'évaluation du pouvoir antibactérien, par la technique de diffusion sur agar de la gomme arabique d’Acacia .sp contre quelques souches bactériennes responsables des maladies infectieuses chez l’homme. Le pouvoir antibactérien de la gomme arabique est proportionnellement lié à l’augmentation de la concentration de la solution aqueuse. De plus, une bonne activité de la gomme arabique a été obtenue contre Salmonella thyphimirum et Escherichia coli par rapport aux autres souches testées. La concentration minimale inhibitrice de la solution aqueuse de la gomme arabique est égale à 0,25g/ml. Néanmoins, la gomme arabique ne possède pas un effet bactéricide sur les souches pathogènes testées. A partir des résultats obtenus de cette étude, il s’avère que la gomme arabique possède un effet antibactérien non négligeable, ce qui laisse prévoir leur application en médecine traditionnelle.
Activité antibactérienne des champignons rhizosphériques associés à la plante médicinale Artemisia herba alba
(2024) BENDIFALLAH Katia, NOUFEL Asya
L'objectif de cette étude est d'isoler, identifier et étudier l'activité antibactérienne des champignons rhizosphériques de la plante Artemisia herba alba de la famille des Asteraceae, collectés à partir des régions de Ouled Sidi Brahim et Thniyat En Nasr (Bordj Bou Arreridj). La technique de dilution en série nous a permis d’isoler 65 isolats fongiques, L'observation macroscopique et microscopique préliminaires de ces derniers a permis de les regrouper en 6 groupes et un mycélium stérile. La plupart de ces isolats appartiennent aux genres Aspergillus et Penicillium avec des pourcentages d’isolement de 58.46 % et 30.77% respectivement. Le criblage préliminaire de l’activité antibactérienne des représentants des différents groupes contre trois bactéries pathogènes par la méthode des cylindres d'agar a montré que tous les isolats étaient actifs sur au minimum une bactéries avec des moyennes des zones d'inhibition variant entre 7,5 et 53 mm. Après fermentation en milieu liquide, et une extraction à l'acétate d'éthyle. Les extraits des isolats les plus actifs ont été testés pour leur pouvoir antibactérien et ont montré que les moyennes des zones d'inhibition les plus élevées étaient de 34, 30, 29 et 21,5 mm, obtenues respectivement avec les extraits des isolats CH1, CH5, CH22 et CH6 contre Micrococcus luteus et Escherichia coli. L’identification morphologiques de ces isolats nous a permis de les identifier en tant que Aspergillus sp.1, Penicillium sp.5, Aspergillus niger, Aureobasidium sp.1, Aspergillus sp.2, Penicillium sp.2, Aspergillus sp.9 et Aspergillus sp.3. Mots clés : Champignons rhizosphériques, activité antibactérienne, Artemisia herba alba, bactéries pathogènes.
Activité antifongique d’une souche d’actinobactéries (Streptomyces sp. BS05) vis-à-vis d’agents phytopathogènes isolés à partir de graines de blé dur de quelques régions de la wilaya de Bordj Bou Arreridj
(2021) OUIDIR Kenza, CHIHAB Rima
La présente étude porte sur la recherche de molécules bioactives vis-à-vis de champignons phytopathogènes isolés à partir de graines de blé dur de quelques régions de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. Après l’identification macro et micro-morphologique de neuf isolats de champignons, une mise en évidence de l’activité antifongique d’une souche d’actinobactéries Streptomyces (BS05) a été effectuée par la technique des cylindres d’agar. L’extraction liquide/liquide, en utilisant l’acétate d’éthyle comme solvant d’extraction, des molécules bioactives a été réalisée après culture de la souche BS05 sur milieu liquide et la mise en évidence de l’activité antifongique de l’extrait brut vis-à-vis des germes fongiques les plus sensibles a été réalisée par la technique des puits. Par le test des cylindres d’agar, la souches BS05 a montré une activité antifongique vis-à-vis de Fusarium sp., Penicillium sp., Cladosporium sp., Aspergillus flavus, Alternaria alternata, Aspergillus fumigatus, Aspergillus sp, avec des zones d’inhibition de 46 mm, 20mm, 30mm, 20mm, 34mm, 6mm, 16mm, respectivement. Quant à la mise en évidence de l’activité antifongique de l’extrait brut, ce dernier a montré une zone d’inhibition de 14 mm vis-à-vis de Cladosporium sp. A l’issu de cette étude, la souche d’actinobactèries Streptomyces BS05 montre une activité antifongique intéressante vis-à-vis des champignons phytopathogènes isolés à partir des graines de blé. Une activité moins intéressante de l’extrait brut, ce qui suggère de tester d’autres solvants d’extraction pour la récupération des molécules bioactives. Mots clé : activité antifongique ; champignons phytopathogènes ; molécules bioactives ; actinobactéries ; Streptomyces
Activité antifongique de l’extrait éthanolique et de l’huile essentielle de Cinnamomum cassia
(2024) SAOUDI Amina, ROUABEH Chahinez
Ce travail a pour but d’évaluer l'activité antifongique de l'huile essentielle et de l'extrait éthanolique de Cinnamomum cassia contre des agents phytopathogènes isolés de quelques fruits contaminés. L'huile essentielle a été obtenue par Hydrodistillation, tandis que l'extrait éthanolique a été produit par macération de cannelle avec des rendements de 2,51% et 20,04% respectivement. L'effet antifongique de l'extrait éthanolique de cannelle augmente avec l'augmentation des concentrations (1%, 2%, 3%,4% et 8%), montrant une meilleure inhibition d'Alternaria alternata.En appliquant les méthodes de confrontation directe et de micro-atmosphère, l'huile essentielle de Cinnamomum cassia a totalement inhibé la croissance d'Alternaria alternata. Par ailleurs, des pourcentages d'inhibition de 79,18 % et 41,46 % ont été obtenus respectivement contre A. niger. Les concentrations minimales inhibitrices et fongicides de l’huile essentielle ont été déterminées par la méthode de macro-dilution. Les résultats ont révélés une CMI de 2 μg/ml et une CMF de 16 μg/ml. Tandis que pour la souche Alternaria alternata, la CMI était <0.5 μg/ml et la CMF est de 1 μg/ml. En conclusion, l'huile essentielle et l'extrait éthanolique de Cinnamomum cassia démontrent une activité antifongique significative, avec une efficacité particulièrement élevée contre Alternaria alternata, ce qui suggère leur potentiel en tant qu'agents naturels de lutte contre les phytopathogènes. Les mots clés Activité antifongique, Cinnamomum cassia, confrontation directe, extrait éthanolique, huile essentielle, Hydrodistillation, micro-atmosphère.
Activité antifongique des bactéries lactiques
(2020) TIKOUDANE Ouissem, YAHIA AISSA Ikram
La contamination des denrées alimentaires par des moisissures est un problème grave et difficile à gérer car il conduit à d’énormes pertes économiques. Les mycotoxines ont été reconnues comme l’un des polluants les plus dangereux dans l’alimentation. Actuellement, il existe un intérêt majeur pour l’amélioration de la qualité et de la sécurité alimentaire par des méthodes de préservation et de protection naturelle qui impliquent l’utilisation des microorganismes ; tels que les bactéries lactiques avec des propriétés inhibitrices des champignons. Pour cela, plusieurs recherches ont été réalisées pour tester l’activité antifongique de plusieurs souches des bactéries lactiques utilisées seules ou en combinaisons. Les résultats de ces travaux ont montrés que les espèces des genres Lactobacillus (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus curvatus) et Pediococcus (Pediococcus acidilactici et Pediococcus pentosaceus) sont très actives contre lesCandida spp. En outre, la souche Lactobacillus rhamnosus utilisée seule ou en combinaison avec Bifidobacterium animalis subsp. lactis A026 est très efficace dans la bio conservationdu fromage frais. Il a été démontré également que l’utilisation des cultures lactiques mixtes augmente l’effet antifongique, le cas des combinaisons composées de L. plantarum avec L. harbinensis soit avec L. rhamnosus qui ont montré une amélioration importante de leur activité dans les produits laitiers.
Activité antifongique des métabolites secondaires de quelques espéces de Trichoderma sp, isolées de rhisophére de pois chiche (Cicer areitinum L)dirigées contre Fusarium oxysporum F sp,ciceris agent de la fusariose vasculaire
(2017) LADJEL YASSMINA, BENKHALED HADJER
La fusariose vasculaire induit par le champignon pathogène Fusarium oxysporum f. sp. ciceris (FOC) est considéré comme la maladie la plus grave qui affecte les cultures du pois chiche (Cicer arietinum L). Dans le but de chercher des méthodes de luttes alternatives aux pesticides chimiques, cinq espèces indigènes de Trichoderma (T.atroviride, T.virens, T. polysporum, T .european et T. placentula) ont été testées vis-à-vis le FOC in vitro et in vivo. Les résultats de l’antagonisme ont montré l’efficacité de toutes les espèces de Trichoderma contre le FOC, dont les taux d’inhibition varient entre 68,34% et 73,98% pour la confrontation directe, et entre 21,43% et 51,98% pour le test à distance. L’enrobage de semences de la variété ILC 32-79 sensible par les espèces de Trichoderma, a exprimé le pourcentage le plus élevé de réduction de la gravité de la maladie marqué par T.virens environ de 73,12% dont les taux de l’intensité de la maladie (AUDPC) sont variables entre 751 et 1025. Les différentes concentrations (5000, 1000, 500 ppm) de l’extrait de métabolite secondaire de cinq espèces Trichoderma révèlent que l’activité inhibitrice croit au fur et à mesure que la concentration augmente, où le plus grand effet est observé chez l’espèce T. atroviride dont, la zone d’inhibition constatée est de 57,53% avec la concentration C1. Cependant, l’application in vivo des métabolites secondaires a montré leurs efficacité vis-à-vis le FOC, l’espèce T. polysporum est considéré comme le plus efficace, dont la valeur de l’intensité de la maladie (AUDPC) calculée est 593 pour la concentration 5000 ppm exprime une réduction de 79,29% de la gravité de maladie.
Activité antifongique et antibactérienne des chompinons endophtes isolé à partir de la plante de juniperus oxycerus L
(2015) Charifi Kamir, Saadaoui Razika
Activité antifongique et antibactérienne des extraits de clou de girofle.
(2023) BENTOUATI Fateh, CHOUCHOU Ahmed; HOUAIRI Nessrine
En tant qu’antiseptique potentiel et précieux dans l’industrie alimentaire, le clou de girofle présente des avantages bénéfiques dans la lutte contre de nombreux microorganismes de source alimentaire. Notre travail porte sur l’étude in vitro des différents extraits de cette épice nommée Syzygium aromaticum L. broyé et non broyé pour la mise en évidence de leurs activités antimicrobiennes vis-à-vis des agents phytopathogènes isolés à partir des tomates infectées. Les extraits de ces boutons floraux ont été obtenus par plusieurs méthodes : hydro-distillation, macération à chaud et macération à froid. L’activité antimicrobienne, exercée par ces différents extraits à l’égard de huit souches microbiennes isolées à partir de tomates infectées, a été évaluée en mesurant leurs degrés de sensibilité par la technique de diffusion en milieux gélosés (PDA et MH).Aussi, les concentrations minimales fongicides et bactéricides ont été déterminées sur les milieux solides MH et SDA. Huit extraits ont été obtenus, HEp, HEnp ,Mchp, Mchnb, Mfrp,M frnb ,Disp, Disnb. L’analyse physicochimique a montré que le pH des huiles extraites est acide situé entre 5 et 6, avec un rendement satisfaisant de 5,06 et 4,76 % des huiles HEp et HEnb respectivement Après l’isolement et la purification .L’examen macroscopique et microscopique a permis l’identification des espèces : 2Aspergillus.sp, Geotricum.sp, Aureubasidium. sp, Arthrographis.sp, 2Penicillium.sp,et une souche bactérienne à G- .Le test de sensibilité a montré que les extraits purs ont exercé des activités antimicrobiennes variables traduites par des zones d’inhibition à l’égard des souches testées. Le plus grand potentiel exprimé était celui de l’HE de 27,33 ± 2,30 à 50 ± 10 mm sur les champignons et de 20 mm sur la bactérie. La CMIF enregistrée était inférieure à 2,5 μl/ml pour toutes les souches fongiques. Alors que, la concentration 15 μl/ml a été inhibitrice pour la souche bactérienne et d’une concentration plus ou moins grande au niveau du test micro-atmosphère. Les résultats obtenus confirment l'intérêt d'utiliser l'huile essentielle de clous de girofle comme alternative aux antibiotiques et antifongiques synthétique.
Activité antimicrobienne des bactéries rhizosphériques associées à la plante médicinale Artemisia herba alba
(2024) LAABASSI Ismahene, SALDI Sabrina
Certaines bactéries et champignons de la rhizosphère peuvent influencer le contrôle des agents pathogènes et la croissance des plantes. Dans le cadre de cette étude menée sur les microorganismes rhizosphériques de Artemisia herba alba, un total de 50 isolats microbiens (49 bactéries et 1 actinobactérie) a été isolés dans le but d'évaluer leur potentiel de production de composés bioactifs bénéfiques pour la santé humaine et l'agriculture. L’activité antifongiques de ces isolats a été criblé contre trois champignons phytopathogènes, Fusarium oxysporum, Ulocladium botrytis et Alternaria alternata, isolés respectivement du blé et de la tomate. Les résultats ont montré que 17 des isolats ont présenté une activité inhibitrice significative contre les champignons phytopathogènes, notamment une forte inhibition de 63,63% contre Alternaria alternata, observée avec l'isolat B32. Par la suite, neuf des isolats les plus actifs ont été sélectionnés pour évaluer leur activité antibactérienne contre Escherichia coli, Micrococcus luteus et Staphylococcus aureus, démontrant une activité notable contre Staphylococcus aureus et Escherichia coli, avec des zones d'inhibition moyennes respectives de 62,50 mm et 56,00 mm. Les extraits de l’isolat B32 obtenu après fermentation et l'extraction avec différents solvants a montré une activité antifongique prometteuse de l’extrait de n- hexane qui était actif contre les trois champignons phytopathogènes avec des zones d'inhibition de 21,5 mm, 22 mm et 24 mm observée contre Ulocladium botrytis, Fusarium oxysporum et Alternaria alternata, respectivement. De plus, les tests enzymatiques ont révélé que l’isolat B32 présentait une activité cellulolytique et protéolytique avec des indices enzymatiques respectivement de 2.13 et 1.67 mais pas d'activité amylolytique. Mots clés : Rhizosphère, PGPR, Antagonisme, activité antimicrobienne, activité enzymatique.
Activité antimicrobienne des extraits d’acétate d’éthyle des champignons rhizosphériques associés à la plante médicinale Urtica urens
(2025) BENDAOUD Aya; KHODRI Safa
L’objectif principal de ce travail est d’isoler les champignons rhizosphériques associés à la plante médicinale Urtica urens et d’évaluer le potentiel biologique de leurs extraits. Cette étude s’inscrit dans un contexte de recherche de nouvelles sources naturelles de molécules antimicrobiennes. Grâce à la technique de dilution en série, un total de 48 isolats fongiques ont été obtenu. Le criblage préliminaire de leur activité antimicrobienne, réalisé par la méthode des cylindres d’agar, a permis de révéler une sensibilité plus importante des bactéries à Gram positif par rapport aux bactéries à Gram négatif, avec des zones d’inhibition allant de 13,5 mm à 32,5 mm. Les isolats les plus actifs à savoir CH2, CH3, CH19, CH21, CH26 et CH32 ont été morphologiquement identifier comme appartenant aux genres suivants : Aspergillus (CH21 CH3, CH26 et CH32), Fusarium (CH2) et Penicillium (CH19). Ces derniers ont été cultivés en milieu liquide, puis leurs métabolites secondaires extraits à l’aide de l’acétate d’éthyle. Les extraits obtenus ont été testés contre une large gamme de bactéries et une levure pathogènes et ont montré une activité antimicrobienne notable, en particulier pour les isolats Aspergillus sp1 et Aspergillus sp 2. La détermination des concentrations minimales inhibitrices a révélé que l’extrait de Aspergillus sp.2 était particulièrement efficace contre les bactéries à Gram positif, notamment Micrococcus. luteus NRLL 4375 (CMI = 16 μg/mL), suivi de Staphylococcus aureus ATCC 25923 (128μg/mL) et Enterococcus faecalis ATCC 49452 (512 μg/mL), tandis qu’une souche résistante de Streptococcus. pyogenes présentait une concentration minimale inhibitrice élevée de 4096 μg/mL. L’extrait de Fusarium sp. a montré une activité plus modérée avec des CMI variant entre 512 et 8192 μg/mL. En revanche, les bactéries à Gram négatif, telles que Escherichia coli ATCC 25922 et Klebsiella pneumoniae, ont affiché une forte résistance, avec des CMI atteignant respectivement 8192 μg/mL et 2048 μg/mL. Mots clés : Champignons rhizosphériques, activité antimicrobienne, Urtica urens, bactéries pathogènes. The main objective of this work is to isolate rhizospheric fungi associated with the medicinal plant Urtica urens and to evaluate the biological potential of their extracts. This study is part of the search for new natural sources of antimicrobial compounds. Using the serial dilution technique, a total of 48 fungal isolates were obtained. Preliminary screening of their antimicrobial activity, carried out using the agar cylinder method, revealed greater sensitivity in Gram-positive bacteria compared to Gram-negative ones, with inhibition zones ranging from 13.5 mm to 32.5 mm. The most active isolates CH2, CH3, CH19, CH21, CH26, and CH32 were morphologically identified as belonging to the following genera: Aspergillus (CH3, CH21, CH26, CH32), Fusarium (CH2), and Penicillium (CH19). These isolates were cultivated in liquid medium, and their secondary metabolites were extracted using ethyl acetate. The resulting extracts were tested against a broad range of pathogenic bacteria and yeast and showed notable antimicrobial activity, particularly for Aspergillus sp.1 and Aspergillus sp.2. Determination of the minimum inhibitory concentrations revealed that the extract from Aspergillus sp.2 was especially effective against Gram-positive bacteria, notably Micrococcus . luteus NRLL 4375 (MIC = 16 μg/mL), followed by Staphylococcus. aureus ATCC 25923 (128 μg/mL) and Enterococcus faecalis ATCC 49452 (512 μg/mL), whereas a resistant strain of Streptococcus pyogenes exhibited a high MIC of 4096 μg/ml. The Fusarium sp. extract showed more moderate activity with MICs ranging from 512 to 8192 μg/mL. In contrast, Gram negative bacteria such as Escherichia. coli ATCC 25922 and Klebsiella. pneumoniae showed strong resistance, with MICs reaching 8192 μg/ml and 2048μg/ml respectively. Keywords: Rhizospheric fungi, antimicrobial activity, Urtica urens, pathogenic bacteria الهدف الرئيسي من هذا العمل هو عزل الفطريات الجذرية المرتبطة بالنبتة الطبية Urtica urens وتقييم الإمكانيات البيولوجية لمستخلصاتها. تندرج هذه الدراسة في إطار البحث عن مصادر طبيعية جديدة للجزيئات المضادة للميكروبات . من خلال تقنية التخفيف التسلسلي، تم الحصول على 48 عزلة فطرية. وقد أظهر التحري الأول عن نشاطها المضاد للميكروبات، الذي تم باستخدام طريقة الأسطوانات على الأجار، حساسية أكبر للبكتيريا موجبة الغرام مقارنة بالبكتيريا سالبة الغرام، حيث تراوحت مناطق التثبيط بين .513 ملم و 32.5 ملم . تم تحديد العزلات الأكثر نشاطًا، وهي CH2 ، CH3 ، CH19 ، CH21 ، CH26 و CH32 ،ومن الناحية المورفولوجية على أنها تنتمي إلى الأجناس التالية :Aspergillus ,CH32) ,CH26 ,CH21 (CH3 ,)CH19( Penicillium (CH2) Fusarium. تمت زراعة هذه العزلات في وسط سائل، ثم استخراج نواتجها الثانوية باستخدام أسيتات الإيثيل. وقد اختُبرت المستخلصات المحصلة ضد مجموعة واسعة من البكتيريا والخميرة الممرِضة، وأظهرت نشاطًا مضادًا للميكروبات ملحوظًا، لا سيما لدى العزلتين .1spAspergillus و .2spAspergillus كشفت نتائج تحديد الترا كيز المثبطة الدنيا أن مستخلص .2spAspergillus كان فعالًا بشكل خاص ضد البكتيريا موجبة الغرام، وخاصة NRLL 4375 Micrococcus luteus التركيز المثبط الأدنى 16 ميكروغرام/مل، تليه 128 ميكروغرام/مل ATCC 25923 Staphylococcus aureus و 512 ميكروغرام/مل Enterococcus ATCC 49452 faecalis ، بينما أظهرت سلالة مقاومة من treptococcus pyogenes S تركيزًا مثبطًا مرتفعًا بلغ 4096 ميكروغرام/مل . أما مستخلص sp Fusarium فقد أظهر نشاطًا متوسطًا، مع تراوح التراكيز المثبطة الدنيا بين 512 و 8192 ميكروغرام/مل . في المقابل، أبدت البكتيريا سالبة الغرام مثل ATCC 25922 liEscherichia co و Klebsiella pneumonia مقاومة قوية، حيث بلغت التراكيز المثبطة الدنيا على التوالي 8192 ميكروغرام/مل و 2048 ميكروغرام/مل . الكلمات المفتاحية: الفطريات الجذرية، النشاط المضاد للميكروبات، Urtica urens ، البكتيريا الممرضة .
Activité antioxydante de fruit et de l’écorce de Ceratonia siliqua
(2022) BOUDJRIMA Roumaissa, DAHAK Meriem
Ceratonia siliqua L est un arbre fruitier méditerranéen qui appartient à la famille des légumineuses (Fabacées), il possède une importance écologique, socio-économique et thérapeutique. L'objectif de cette étude est l'évaluation de l'activité anti-oxydante des extraits aqueux et méthanoliques de l’écorce et du fruit de Ceratonia siliqua. L’estimation quantitative des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par la méthode au trichlorure d’ammonium montre la richesse de l’extrait méthanolique de l’écorce en polyphénols ( 205.125 μg EAG/mg ) et l’extrait méthanolique de fruit en flavonoïdes ( 15.53 μg EQ/mg ). L’évaluation quantitative du pouvoir piégeur des extraits vis-à-vis du DPPH montre que l’extrait méthanolique de l’écorce est le plus actif avec une IC50 de l’ordre de 0,4493 mg/ml, cette activité est similaire à celle de la vitamine C. Par ailleurs, le test de blanchissement du β-carotène révèle que l’extrait méthanolique de l’écorce est le plus actif avec une inhibition de 83,048%. L’activité antioxydante des extraits de caroubier est testée sur des globules rouges, l’extrait méthanolique des fruits est le seul extrait qui a exercé un effet protecteur contre l’hémolyse oxydative induite par le peroxyde d’hydrogène. Mots clés : Ceratonia siliqua L, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, hémolyse oxydative.
Activité antioxydante de la résine de Pinus Sp.
(2021) BENARIOUA Manel, BENDERRADJI Ahlem
Plusieurs études sont faites dans la recherche de nouveaux antioxydants dans le but de lutter contre le stress oxydatif, Vu les différentes maladies qui sont induites par les oxydants. La famille des résineux représente une source riche en antioxydants, cela explique leur utilisation vaste en phytochimie. Ce travail a l'objectif d'évalue l'activité antioxydante de résine de différentes espèces de pin et consiste à déterminer leurs teneurs biochimique en polyphénols et flavonoïdes et leur activité ontioxydante avec plusieurs testes, dans le but de savoir leurs potentiel biologique, spécialement, l'activité antioxydante qui se diffère d'une espèce a une autres, selon la composition chimique de chaque résine dont leur concentration plus elle est élevé plus elle a un haut potentiel de piégeage d'oxydant dans le corps. Chaque extrait résinique est caractérisé par son pouvoir antioxydant. Les mots clé: résine, pin, activité antioxydante, stress oxydatif, polyphénols.