Résumé:
La présente étude a pour but d’étudier l’activité antimicrobienne et enzymatique d’un champignon endophyte Penicillium sp. qui a
été isolé d’une plante médicinale collectée de la région de Bordj Bou Arréridj (Algérie). L’activité antimicrobienne a été effectuée contre 12
bactéries pathogènes pour l’homme; six à Gram positif et six à Gram négatif, une levure et trois espèces fongiques phytopathogènes. Le
MEA était le meilleur milieu donnant une production maximale des composés bioactifs antibactériens avec une moyenne des zones
d’inhibition de 24.5 mm par rapport aux autres milieux solides à base de son de riz (4.16 mm) et son de blé (0 mm). Après la fermentation et
l’extraction par trois solvants de différentes polarités, n-hexane, chloroforme et acétate d’éthyle, l’effet antibactérien le plus grand a été
obtenu par l’extrait d’acétate d’éthyle avec une moyenne d’inhibition de 13,83 mm. Selon les résultats de l’activité antifongique, l'extrait
d’acétate d'éthyle à inhiber fortement Fusarium oxysporium fs. Albedinis avec une moyenne des zones d’inhibition de 54 mm suivie par
Aspergillus niger, Alternaria sp.et la levure Candida albicans avec des zones d'inhibition de 20,15 et 14 mm respectivement. Escherichia
coli était la bactérie la plus sensible (35 mm), tandis que Pseudomonas aeruginosa était la plus résistante (10 mm). Les résultats ont montré
que Penicillium sp. a une activité antibactérienne plus efficace contre les bactéries à Gram positif avec une moyenne des zone d’inhibition de
28.91 mm par apport aux bactéries à Gram négatif (25.41 mm). Le champignon endophyte Penicillium sp. a montré des activités
enzymatiques significatives de la lipase et de l’estérase, où les indices enzymatiques (IE) étaient respectivement de 4,14 et 3,32. Par contre,
les activités cellulosiques et protéolytiques étaient modérées avec un IE de 2,79 et 1,50, respectivement. Nos résultats suggèrent que le
champignon endophyte Penicillium sp. peut offrir une source prometteuse pour la production des composés bioactifs contre les agents
pathogènes et les enzymes qui pourraient aider à la découverte des nouveaux médicaments et autres molécules d’intérêt biotechnologique.
