Influence des paramètres d’extraction sur la composition phénoliques et l’activité biologique des extraits d’une plante médicinale du genre d’Hibiscus.

Abstract

تُعرف Hibiscus sabdariffa L. باسم الكركديه، وهي نبتة طبية تنتمي إلى عائلة الخبازيات، وتُستخدم على نطاق واسع بفضل خصائصها العلاجية. يهدف هذا العمل إلى تقييم النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للبكتيريا لمستخلصات هذه النبتة. تم تحضير ثلاثة مستخلصات: اثنان منهما بالإيثانول المائي M2 و M7 و آخر مائي (DEC) وقد شملت التحاليل دراسة مردود الاستخلاص، ومحتوى كل مستخلص من المركبات الفينولية الكلية و الفلافونويدات، . أظهرت النتائج أن المستخلص M2 سجل أعلى مردود ( 64.84 %(، بينما أظهر المستخلص M7 أعلى تركيز من البوليفينولات ) 88.32 ± 5.85 ملغ مكافئ حمض الغاليك/غ(، وأفضل نشاط مضاد للأكسدة IC₅₀ مقدر ± 0.05 0,019 ملغ/مل وكان ذلك مماثلًا ل BHT المرجعي . كما أظهر كل من المستخلصين M2 و M7 نسبًا مرتفعة من الفلافونويدات مقارنة بالمستخلص المائي، DEC وتشير العلاقة بين المحتوى الفينولي والنشاط المضاد للأكسدة إلى احتمال مساهمة مركبات نشطة حيويًا أخرى في هذا التأثير . أما بخصوص النشاط المضاد للبكتيريا، فقد أُجري باستخدام تقنية الانتشار في وسط الآغار، وكشفت النتائج عن فعالية ملحوظة للمستخلص الإيثانولي المائي، خصوصًا ضد سلالتي Bacillus cereus )جرام موجب( و Escherichia coli )جرام سالب(، وذلك بتركيز 150 ملغ/مل . تؤكد هذه النتائج الإمكانات العلاجية لنبتة Hibiscus sabdariffa L. كمصدر طبيعي للمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا . الكلمات المفتاحية : الكركديه، النشاط المضاد للأكسدة، البوليفينولات، DPPH ، النشاط المضاد للبكتيري Hibiscus sabdariffa L., commonly known as Karkadé, is a medicinal plant from the Malvaceae family, widely used for its therapeutic properties. This study aims to evaluate the antioxidant and antibacterial activities of extracts obtained from the plant's calyces.Three extracts were prepared: two hydroethanolic extracts (M2 and M7) and one aqueous extract (DEC). The results showed that extract M2 had the highest extraction yield (64.84%), while M7 exhibited the highest total polyphenol content (88.32 ± 5.85 mg GAE/g) and the strongest antioxidant activity (IC₅₀ = 0.0525 ± 0.019 mg/ml), comparable to the standard antioxidant BHT. Both M2 and M7 also contained significantly higher levels of flavonoids compared to the aqueous extract DEC. The relationship between phenolic content and antioxidant activity suggests that other bioactive compounds may also contribute to the observed effects. The antibacterial activity, assessed by the agar well diffusion method, revealed a notable efficacy of the hydroethanolic extract, especially against Bacillus cereus (Gram-positive) and Escherichia coli (Gram-negative), particularly at the concentration of 150 mg/ml. These findings confirm the therapeutic potential of Hibiscus sabdariffa L. as a natural source of antioxidant and antimicrobial compounds. Keywords: Hibiscus sabdariffa L., Antioxidant activity, Polyphenols, DPPH, Antibacterial activity. Hibiscus sabdariffa L., communément appelé Karkadé, est une plante médicinale appartenant à la famille des Malvacées, reconnue pour ses multiples propriétés thérapeutiques. Ce travail a pour objectif d’évaluer les activités antioxydantes et antibactériennes des extraits obtenus à partir des calices de cette plante. Trois types d’extraits ont été préparés : deux extraits hydroéthanoliques (M2 et M7) et un extrait aqueux (DEC). L’étude a porté sur les rendements d’extraction, les teneurs totales en polyphénols et en flavonoïdes,. Les résultats ont révélé que l’extrait M2 présentait le meilleur rendement d’extraction (64,84 %), tandis que l’extrait M7 affichait la plus forte teneur en polyphénols totaux (88,32 ± 5,85 mg EAG/g) et une activité antioxydante élevée (IC₅₀ = 0,0525 ± 0,019 mg/ml), comparable à celle du BHT. Les extraits M2 et M7 se sont également distingués par leur teneur élevée en flavonoïdes, comparativement à l’extrait aqueux DEC. La relation observée entre la richesse en composés phénoliques et l’activité antioxydante suggère l’implication possible d'autres métabolites bioactifs. Par ailleurs, l’étude de l’activité antibactérienne, réalisée par la méthode de diffusion sur gélose, a mis en évidence une efficacité notable de l’extrait hydroéthanolique, en particulier contre Bacillus cereus (Gram positif) et Escherichia coli (Gram négatif), avec un effet marqué à la concentration de 150 mg/ml. Ces résultats confirment le potentiel thérapeutique de Hibiscus sabdariffa L. en tant que source naturelle de composés antioxydants et antimicrobiens, et soutiennent son intérêt pour de futures applications pharmaceutiques. Mots-clés : Hibiscus sabdariffa L., Activité antioxydante, polyphénols, DPPH, activité antibactérienne.