Résumé:
Salvia verbenaca L connue sous le nom: «Oum elmedamed», est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. La présente étude vise à évaluer l’activité antioxydante et antibactérienne de l’extrait hydrométhanolique de la plante Salvia verbenaca L. L'extraction des polyphénols pendant 24h et 4h de la partie aérienne de la plante a abouti à deux extraits bruts (EBr) avec un rendement de 9,23 et 2,85 respectivement). La teneur en phénols totaux et en flavonoïdes a été quantifiée par des méthodes colorimétriques. Les résultats ont montré que l’extrait de 24h est le plus riche en phénols totaux et en flavonoïdes (77,38±2,51 mg EAG /g Extrait, 10,43 ± 0,3 mg EQ/g d’extrait respectivement). A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, l’E.Br de 24h a montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH (IC50 30,10±0,96 μg/ml) par rapport à celui de 4h (IC50 de 57,80±1,16μg/ml). Deux autres tests ont été réalisés en utilisant E.Br de 4h ; ABTS et chélation du fer ferreux. Le premier test démontre une bonne activité antiradicalaire avec une IC50 de 31,92±0,11μg/ml, alors que l’extrait a révélé une capacité chélatrice très faible avec une valeur d’EC50 de l’ordre de 564,6±26,67 μg/ml. D’autre part l’extrait de 24h a été soumis à un criblage pour leur activité antibactérienne in vitro, vis-à-vis quatre souches de bactéries pathogènes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhymurium et Bacillus cereus). Les résultats ont montré que l’extrait semble efficace pour les deux bactéries : Salmonella typhymurium et Bacillus cereus. Ce qui en fait d'excellent candidat pour application pharmaceutique.
Mots clés : Salvia verbenaca L, extrait hydro-méthanolique, activité antioxydante, activité antibactérienne.
