Résumé:
Les espèces oxygénées réactives oxydent lentement nos molécules biologiques. Heureusement, il existe un système de défense, le système antioxydatif. Ce réseau d'antioxydants, enzymatiques ou non, permet à notre corps de se défendre contre les substances réactives oxygénées. Dans ce contexte , nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante des différents extraits préparés à partir des feuilles de Zizyphus lotus qui est un arbrisseau fruitier connu dans l’Algérie sous le nom vernaculaire sedra .c’est une plante utilisée en médecine populaire ,pour soigner le tube digestif , le foie et les affections respiratoires. Les extraits de cette plante ont été obtenus par infusion et macération dans deux solvants polaires : l’eau et le méthanol. Les rendements respectifs sont : 12.72% et 12.64%.
L’analyse quantitative des polyphénols totaux en adoptant la méthode de Folin-Ciocalteu révèle la présence des quantités importantes et similaires de polyphénols dans les deux extraits méthanolique et aqueux (19.74 ± 0,047 ug EAG / mg EME ; 19.49 ± 0.011ug EAG / mg EAQ). De même, le dosage des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 montre que cette plante contient une quantité raisonnable de flavonoïdes pour les deux extraits (6.48± 0.010 ug EQ / mg EME ; 6.44 ± 0.0042 ug EQ / mg EAQ).
L’étude de l’activité anti radicalaire vis-à-vis du radical DPPH a révélé une grande activité antioxydante de l’extrait méthanolique (IC50= 0.51 ± 0.012 mg/ml) en comparaison avec l’extrait aqueux (IC50= 0.96 ± 0.083 mg/ml).
Le pouvoir réducteur des deux extraits méthanolique et aqueux de Zizyphus lotus a été évalué par la méthode FRAP, les résultats obtenus montrent que l’extrait methanolique possède un pouvoir réducteur important (IC50 = 0.044 ± 0.012 mg/ml) par rapport à l’extrait aqueux (IC50= 1.074 ± 0.076 mg/ml), mais aussi inférieur à celui des standards ; l’Acide gallique (IC50= 4.94 ±0.07 mg/ml) et l’ Acide ascorbique (IC50 = 4.208 ±0.011 mg /ml).
