Les rétrovirus sont uniques parmi les agents infectieux, tant par la manière dont ils interagissent avec la cellule et l'organisme hôtes, sont des virus enveloppés à génome ARN dépendant pour leur réplication de la reverse ...

La gomme résine de Boswellia connue sous le nom vernaculaire «Luban dhakar» contient environ 5 à 9 % d’huile essentielle, qui a été utilisé pendant des siècles en médecine traditionnelle pour soigner diverses maladies. ...

La tuberculose est une maladie infectieuse majeure chez les bovins, qui affecte également d’autres animaux et l’homme. Ce travail a pour objectif d’étudié la tuberculose bovine dans la wilaya de bordj Bou Arreridj. L’enquête ...

L’objectif du présent travail consiste à étudier les propriétés biologiques de la spiruline et évaluer l’impact de l’incorporation de cette microalgue sur la qualité organoleptique et physicochimique du loukoum artisanale ...

Notre étude porte pour objectif d’évaluer le statut des programmes prérequis et la possibilité de l’implantation de l’HACCP au niveau d’un abattoir avicole size à la wilaya Bordj Bou Arreridj. Visites ont été menées à ...

Glycyrrhiza glabra L est une plante médicinale largement utilisée en phytothérapie, cosmétique et aussi alimentaire et pharmaceutique, industrie de tabac. Dans ce mémoire, nous voulions présenter les études bibliographiques ...

L'objectif principal de cette étude est d'incorporer la poudre de caroube à différentes proportions (0, 25, 50, 75 et 100 %) dans le chocolat, et d'évaluer les propriétés physico-chimiques et organoleptiques des formulations ...

Les légumineuses sont une excellente source de protéines qui contient une variété de nutriments tels que le fer, le calcium, le magnésium qui sont nécessaires pour le maintien d’une bonne santé. Les rendements ...

La production des béta-lactamases est le mécanisme de résistance le plus rependu, notre étude a pour objet de détecter la prévalence des entérobactéries productrices de BLSE dans les 39 échantillons collectés à BBA à partir ...

Au cours des dernières années, les maladies d’origine alimentaire sont devenues un obstacle majeur pour la santé publique mondiale en raison de la contamination des différents aliments par des agents pathogènes spécifique. ...